Spezzatino di manzo g.800 - cipolla - patata g.100 - zucchine g.150 - carote g.150 - passata di pomodoro g.50, spezie miste (cumino, cannella, finocchio, garofano, noce moscata o altre a piacere) - preparato per brodo di carne - olio
Mettete in pentola lo spezzatino, la cipolla e due cucchiai d'olio. Fate rosolare la carne bagnandola con mezzo bicchiere d'acqua (o di vino bianco).
Sbucciate la patata e tagliatela a dadini. Preparate il brodo di carne.
Aggiungete in pentola la patata, la passata di pomodoro, una cucchiaiata di spezie, il brodo fino a coprire la carne e cuocete per 20 minuti.
Intanto preparate le zucchine e le carote tagliate a pezzetti e cuocete per altri 10 minuti.