una carota - una zucchina - uova 6 - una cipolla - speck 60 g - piselli 100 g - olio - sale
Tagliate a rondelle la zucchina e la carota. Tagliate un pò di cipolla. Preparate lo speck tagliato a
listine. Friggete la cipolla e lo speck in una padella con un pò d'olio. Unite le rondelle di carota
e di zucchina e assieme ad esse i piselli. Fate friggere tutti questi ingredienti assieme per 5 minuti.
Preparate la frittata sbattendo le uova in una scodella con un pò di sale. Aggiungetevi le verdure
e lo speck e mescolate per distribuire i vari ingredienti.
Prendete una teglia bassa, versatevi il composto e mettetelo in forno a 200 gradi per 10 minuti.