cosce di pollo 6 - verza - pancetta a dadini g.200 - carota g 100 - sedano g 100 - cipolla g 100 - preparato per brodo di carne - olio
Preparate il brodo di carne con un dado. Lavate la verza. Fate soffriggere la pancetta a dadini, la carota, il sedano e la cipolla con poco olio e in una casseruola capace di contenere anche le cosce di pollo. Aggiungetevi appunto le cosce di pollo e copritele con la verza aggiungendo subito dopo 3 mestoli di brodo. Coprite la casseruola con un coperchio e fate stufare a fuoco medio per circa un'ora.